용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 053-783-8558대구광역시 수성구 들안로 9매일 11:30 ~ 22:00명절휴무​​​​​정갈하고 깔끔한 한정식으로 유명한 대구 수성못 맛집 용지봉을 다녀왔습니다!​ 대구 들안길 맛집 및 대구 수성구 맛집인 용지봉은수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을 재해석했다구 해요. 아주 넓은 주차장에 주차 요원님도 계셔서 마음 놓고편하게 주차하기도 아주 편리하더라구요 굿굿 각양각색 경북의 500년 역사 양반가 내림 요리, 한식대첩4 최종 우승 변미자 대표대구 코스요리, 한식대첩4 우승의 손맛이 가득가득~다양한 메뉴들이 적혀 있어요!다 너무 기대가 됩니다요잉~! 들어가기 전에 체온 측정 먼저 쇼록 하고손 소독 한 뒤에 입장해보겠습니당 바로 앞에 예약 현황이 적혀 있어요저희는 14시로 예약해서 시간을 슥 보고 이름을 보니빠르게 예약 확인을 할 수 있었어요직원분이 빠르게 예약자를 확인 후준비된 자리로 안내해주셨어요.30분 빨리 갔는데도 업장이 빠른 와중에도 아주 친절하게 안내해주셔서시작부터 참 기분이 좋았습니다용! 룸이 다양하게 구성되어 있어서 참 좋았어요!대구 상견례 장소와 대구 룸식당 장소로 인기가 있더라구용넓직한 단체석도 있어서 코로나가 잠잠해지면정갈한 한정식 먹는 모임도 가질려구 해요ㅎ.ㅎ 조용하게 먹을 수 있는 공간들그리고 햇볕이 드는 창가도 있어서답답한걸 싫어하시는 분들은 저기 딱인거 같습니다요! 대구 한정식 맛집 및 수성구 한정식 용지봉은룸이 아니더라도 가볍게 식사가 가능한홀도 구비되어 있어서예약하지 않고도 방문하기 좋아요점심특선으로 식사하시는 분들이 참 많더라구용 자리로 가면 QR코드 대신전화출입명부로 대신 하고 있어요.간단하게 전화만 한다면 끝! 아무래도 코시국이다보니깐 페트병 생수와 일회용 물수건으로 대체하고 있었어요. Previous image Next image 용지봉의 메뉴판을 살펴보았습니당들안길 상견례, 수성구 상견례 장소로 유명한만큼상견례 전용 메뉴도 있더라구요반가 요리의 기본 근원은 흔들지 않고 현대인의 입맛에 맞게 재해석, 전통과 새로움을 모두 선사투플러스 등급의 한우를 사용해서 입안에서 살살 녹는 한우 명품 갈비살용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼, 조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 더덕튀김최초 한글 조리서인 음식디미방에 쓰여진 대구껍질 누르미, 400년전부터 조상들이 먹어오던 음식등 메인 메뉴들뿐만 아니라 반찬들도 다 너무 맛있겠어용...!저희는 정다운 한정식 1인 35,000원으로 주문해보았습니당 한식대첩4에서 최현석셰프, 심영순 심사위원이 극찬한 수란채..! 경주 최부자집 내림 음식으로 유명하다고 해요수란채는 안동을 방문 엘리자베스 여왕에게도 대접했었고 잣을 갈아 만든 국물과 각종 식재료를 더한 음식이래요.수란채를 담아내는 그릇은 도자기 장인으로 유명한 설봉 스님의 작품!도자기들이 참 예뻐요 흐흐 처음으로 나온건 전복죽!꼬소하고 입맛이 싹 돌아용~그리고 1인당 하나씩 주시면 물김치까지아주 시원하고 깔끔한 맛이 자꾸 손이 가더라구요 명태껍질을 슥슥 버무린 무침?새콤달콤하게 입맛을 아주 돌게 만들어주는 맛이였어요! 해파리 냉채예요!다채로운 식감을 낼 수 있는 친구들이 함께 하고 있어요해파리는 덩어리 모양으로 되어 있어서평소 먹던 채처럼 생긴 해파리와 식감이 완전 달라서너무 맛나게 먹었어요 가지 튀김...!튀긴건 뭐든 맛있다..!근데 넘 바삭하게 잘 튀겨서평소 불호였던 가지도 정말 맛나게 먹었어요개인적으로 버섯 튀김보단 가지 튀김이밖은 바삭 안은 부드럽게 씹히는게 더 나은거 같았어요 보리새우가 올라간 전도 나왔어요직원분께서 먹기 좋게 슥삭 짤라 주시기 전에 얼른 찰칵 해보았어요초고추장에 찍어 먹고 싶었어요 흐흐 양파 물김치!아주 신기하고 맛이 시원 달콤한게일반 배추로 한 물김치보다 훨씬 맛있어서만드는 비법이 너무 궁금했어요ㅠㅠ 이쁜 도자기에 나온 또 다른 친구!무엇일까 했더니전복...!깻잎 튀겨 올려 재밌는 식감에 향까지 더해지고소스에 콕 찍어 먹으니 쫄깃한 전복 식감이 입으로 쇽~ 전복 여러개 먹고 싶었어요 흑흑 이렇게 처음에 와라락 나왔어요하지만 이게 끝이 아니라는거~이제 시작이라는거~ 해파리 냉채는 이렇게 야무지게 슥슥 섞어 먹으면 됩니당! 가리비, 연어, 새우, 토마토 등 신선한 산해진미를 오븐에서 구워낸 해물 모듬 구이!가리비살을 갈아서 관자 모양으로 만들었다구 해요그래서 갈아서 만들었으니 쉽게 으스러질려나 싶었는데어묵볼처럼 아주 탱글했어요!오리엔탈? 발사믹 계열의 소스로 더 감칠맛을 극대화 했어요 무침도 달콤매콤하게아주 딱 맞는 간으로 맛있게 먹었어요 라이스 페이퍼를 튀겨위에 얹은 새우 가지 칠리볶음!칠리탕수가 더 생각나는 이름이였어요 요건 잡채!우엉이 얇게 썰어져 들어가 있어서건강에도 참 좋구요?아이참 이제 끝이 보여가는데음식들이 하나도 빠짐없이 다들 너무 맛이 좋아요ㅠㅠ직접 연구 개발한 소스와 어육장 등 깊은 맛을 자랑하는 발효 식품으로 음식을 만들어서 그런지 맛도 다 너무 좋네요ㅠㅠ어육장은 삼국시대부터 조선시대까지 생선과 육고기에 소금과 메줏가루를 넣어 발효시켜 먹던 음식이래요! 소갈비찜두둥!장뇌삼이 인당 하나씩 있어서바로 입으로 쇽~전 날에 어무니가 해주신 갈비찜을 먹었는데일단 한번 빠르게 들어봅니당! 갈비찜 만드는데 시간과 노력이 엄청 들어가는데아주 야들야들하게 뼈가 속 빠지는게짭쪼름한 갈색 갈비찜 아주 맛좋습니다..그래서 그런지 단품으로도 판매를 하고 있더라구요하지만 울 어머니 갈비찜이 더 맛있습니당!!!ㅎ.ㅎㅋㅋㅋ 뼈가 쏙 빠지는 모오오습 그리고 얼큰한 맑은 탕도 나왔어요갖은 채소와 해물이 들어가서안시원할래야 안시원할 수 없는 탕...! 대구 최초로 개발, 울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물은 아쉽게 없었어요고기를 먹어야 나오나 봐용..!그래도 우엉김치와 재밌는 식감의 궁채나물이 자리하고 있었어요모닝글로리로는 먹어봤는데 이렇게 먹으니 또 색다르더라구용 마지막 식사는밥과 누룽지 중에 고를 수 있어요!저희는 누룽지로 전부 선택 크크그냥 누룽지가 아니예요! 아주 고소하고 맛이 좋더라구요된장찌개도 고깃집 된장찌개 말고 맛난 된장찌개 먹어본 적이 없는데아주 구수한게 누룽지 한 입 된장찌개 한 입 하기 좋았어요 누룽지와 친구들..밥도둑 아니 누룽지 도둑..! 수성못 한정식 및 들안길 한정식 용지봉에서우엉김치랑도 쇼쇽! 식사를 다 마치고 나니요거트와 과일을 준비해주셨어요마무리까지 아주 완벽...너무 맛있어서 정신없이 먹다보니마지막 디저트...어느 하나 입에 안맞는것 없이 너무 만족스러웠어요그래서 참 인기가 좋나보다 생각이 들었어용 다양한 제품들도 판매하고 있으시더라구요음식 맛 한 번 보면뭐든 하나 사서 가족이랑 먹어볼까?생각이 들거든요..!저희는 갈비탕!여기서 못사도 집에 가서 생각난다면 구매 가능 왜냐!용지봉의 프리미엄 갈비탕을 온 오프라인에서 손쉽게 만나볼 수 있어요!​용지봉 갈비탕 스마트 스토어 https://smartstore.naver.com/yongjibong/products/5360107582용지봉 갈비탕 카카오톡 주문 http://pf.kakao.com/_fVdKxb 용지봉의 품격있는 음식들을 택배 배송으로 전국 어디서든 편리하게 가능!집에서 용지봉의 정갈한 음식이 떠오를때식당에 바로 가는 것도 좋지만 가볍게 먹을때 하나 쇽 사서 먹기 딱입니다요 맛있는 추억을 만들어 준 용지봉후기 끝!​홈페이지 바로가기https://enolja.com/t/yongjibong 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com ​#용지봉 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #대구한정식맛집 #대구한정식 #대구상견례장소 #대구상견례 #대구룸식당 #대구룸있는식당 #대구코스요리 #수성구한정식 #수성못밥집 #수성구밥집 #수성구상견례 #한식대첩4 #이놀자데뷰체험단 {"title":"대구 한정식 맛집 / 수성구 맛집 '용지봉' 후기","source":"https://blog.naver.com/klaus3000/222518944648","blogName":"윤금동윤금..","domainIdOrBlogId":"klaus3000","nicknameOrBlogId":"금동빵","logNo":222518944648,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"meDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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