화덕에서 구워 고소함이 살아 있는 생선구이 전문점, 어화도 수성못점에 다녀왔습니다. 500도 열기가 느껴지는 화덕 500도 고온 화덕으로 구워내 비린내 없이 담백한 생선구이와 매콤한 불향 쭈꾸미를 즐길 수 있는 곳인데요.호수 뷰를 바라보며 여유 있게 식사하기 완벽한 수성못 맛집을 소개 드릴게요.​​ -500°C 불타는 화덕에 구워 겉바속촉의 생선구이 맛집, 어화도 -불포화지방이 풍부한 고등어와 임연수어, 갈치,조기등 -진귀한 상황버섯과 5년간 간수를 뺀 천일염으로 염지해 더욱 고소하고 감칠맛 가득한 맛 -무제한으로 즐기는 뷔페식당에 버금가는 셀프바 #어화도수성못점 #수성못맛집 #대구수성못맛집 #수성못밥집 #대구수성못밥집 #수성못한식 #수성못한식맛집 #수성못룸식당 #수성못생선구이 m.blog.naver.com ​​​ 매장 정보 대구 어화도 수성못점은 위치부터 합격점입니다. 수성못 바로 앞에 있어 식사 전후로 산책하기 최적의 동선을 자랑하거든요. ​위치 : 대구 수성구 용학로 62영업시간 : 11:00~22:00전화번호 : 0507-1459-3780​ 어화도 수성못점 대구광역시 수성구 용학로 62 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​​ 대구 밥집 어화도, 편리한 주차와 접근성 수성못 대로변에 위치하고 있어 찾기가 쉬워요. 입구의 주자장 안내표지를 따라 살짝 오르막길을 따라가면 건물 바로 뒤편에 대형 주차장이 있어요.​​ 건물 뒤편에 위치한 넓은 주차장 전경 특히 주차 걱정 많은 수성못에서 전용 주차장을 갖추고 있어 초보 운전자도 편하게 방문할 수 있어요. ​​ 주차장 쪽 뒷문을 통해서 매장 가는 길 안내 주차장에서 식당을 향하는 안내 사진을 따라 내려가면 매장으로 바로 연결되는 편리한 밥집입니다.​​ 매장 건물 옆에 부착된 안내 표지판 건물 외벽의 대형 현수막의 전문적인 문구들을 보니, 입장 전부터 기대감이 생기더군요.​​​ 매장 밖 디스플레이로 미리 확인하는 어화도 매장 입구에 들어서기 전, 발코니에 설치된 디스플레이들이 눈길을 사로잡았어요. 단순히 장식이 아니라 어화도가 추구하는 맛의 철학을 설명해 주고 있는데요. ​​▼ 옆으로 슬라이드 해보세요. Previous image Next image 어화도 입구 디스플레이 세로 배너에는 화덕 생선구이의 장점과 함께 구성된 세트 메뉴들이 상세히 적혀 있어 밖에서도 메뉴 고민을 끝낼 수 있더라고요. ​​ 매장 안에서나 밖에서 탁 트인 수성못을 바라볼 수 있는 백만불짜리 뷰를 가진 맛집이예요.​​​ 실내 분위기 입구로 들어서면 가운데 셀프바가 메인 영역이고 테이블은 창이나 벽 쪽으로 놓여있더군요.안쪽으로 제2의 공간도 있어요.​​ 붐비기 전인 5시쯤 도착했더니 매장이 한산해서, 원하던 창가 쪽 명당자리에 앉는 행운을 누렸네요.​​ 테이블 간격도 널찍하고 단체 모임 자리도 별도로 마련되어 있더라고요.​​ 마치 바닷속을 연상하는 벽 장식도 특이했어요.​​ 어화도의 맛을 결정짓는 핵심은 바로 이 '500도 화덕'이 아닐까 해요. 직화가 아닌 강력한 복사열로 생선을 구워내는 방식인데, 조리 과정을 보니 왜 수성못 맛집으로 소문났는지 단번에 이해가 가더군요. ​고온에서 순식간에 겉면을 익혀 육즙은 꽉 잡고 비린내 섞인 기름기만 쏙 빠지니, 집에서 굽는 생선과는 차원이 다른 내공이 느껴졌더랬어요.​​​ 셀프바의 풍성함 어화도 수성못점의 또 다른 주인공은 셀프바입니다.​​▼ 셀프바의 다양한 메뉴는 옆으로 넘기면서 보세요. Previous image Next image 거의 뷔페를 연상해도 좋을 만큼 모든 반찬이 정갈하게 놓여 있어 눈치 보지 않고 즐길 수 있어요. 신선한 나물류는 생선구이와 함께 비빔밥처럼 즐기기에도 부족함이 없답니다.​​ 특히 전문점 못지않은 전복죽은 맛과 향이 진한 데다 맘껏 먹을 수 있어 좋더군요. ​​​ 메뉴 및 식재료 안내 Previous image Next image 메뉴 설명이 담긴 테이블 오더 화면 테이블 위의 주문 화면을 통해 식재료에 대한 자부심을 엿볼 수 있었는데요. 이곳의 남다른 진정성은 '상황버섯 염지'와 '5년 숙성 천일염'이라는 설명만으로도 충분히 전달되었어요.​자극적인 짠맛이 아니라 은은하고 담백한 풍미가 살아있는 비결이 바로 이 정성 가득한 염지법에 있더군요. 건강까지 세심하게 고려한 조리법 덕분에 아이들이나 어르신을 모시고 오기에도 더할 나위 없이 좋은 대구 밥집입니다.​ 세트에 따라 다양한 메뉴 조합 구성이 되어 있어 선택하기 좋아요. 주문한 메뉴2인 세트 생선 39,000원화덕 갈치구이 17,000원곤드레 솥밥 4,000원×2인 ​ 상차림 기본 찬 3종과 빈 접시를 먼저 세팅해 주시는데, 추가 반찬은 셀프바에서 먹고 싶은 만큼 마음껏 담아올 수 있어요. 배가 많이 고팠는지 짝꿍이 접시 가득 아주 푸짐하게도 챙겨왔더라고요.​​ 주문한 한상이 차려진 모습이에요.추가로 주문한 갈치구이는 아직 안 나온 상태고요.​​​ 생선구이 저는 오늘 기름진 고소함을 즐기고 싶어 고등어, 임연수, 갈치구이를 선택했어요. 비린내가 전혀 없어 평소 생선을 멀리하던 분들도 충분히 즐길 수 있는 맛이에요. ​​ 화덕에서 나온 생선구이는 겉은 과자처럼 바삭한데 속살은 젓가락만 대도 부드럽게 갈라질 만큼 촉촉하더라고요​​ 그냥 먹으면 밥 없이 먹어도 될 만큼 간이 씀씀하고요, 소스 혹은 구운 소금에 찍먹하기에 딱 좋아요. 그래서 수성못 맛집 어화도의 생선구이는 바로 밥도둑이랍니다.​ 이렇게 쌈으로도 먹음 딱이죠.​​ 제가 갈치를 워낙 좋아해서 추가했더랬지요. 별도로 시킨 구이는 크기가 더 오동통하더군요.​​ 확실히 화덕에 구워내니 집에서 팬에 굽던 생선과는 차원이 다른 풍미가 느껴지더군요.​​ 진정한 생선구이의 진가는 이곳, 어화도에서 비로소 완성되는 듯해요.​​​ 솥밥 촉촉한 곤드레 솥밥도 함께 주문했었는데요. 밤을 껍질째 넣고 밥을 지었더군요. 좋은 쌀로 지은 밥이어서인지 윤기부터 좔좔~!​​ 함께 나온 나무 숟가락으로 밤의 속살을 옴팡지게 떠서 맛보았죠. 부드럽고 고소해요.​​ 밥을 퍼내고 숭늉을 부어둡니다. 솥밥의 룰!​​​ 쭈꾸미볶음 생선구이에 매콤한 쭈꾸미를 곁들이면 환상적인 조합이 완성되어요. ​​ 인위적이지 않은 불향이 입안 가득 퍼지며 입맛을 돋워주더군요.​​ 식사를 마치고 나면 바로 앞 수성못 산책로를 걷는 것만으로도 완벽한 소화 코스가 되는데요.신규 매장이라 내부도 깔끔하고 쾌적해 모임 장소로도 손색없겠어요.​주차 편하고 뷰 좋은 수성못 맛집, 대구 밥집을 찾는 분들께 권해드려요.어화도는 새로 생긴 신상 매장인 만큼 더 유명해지기 전에 꼭 한번 방문해 보세요.​​​ ​ {"title":"수성못 맛집 어화도, 대구 밥집 찾는다면 불향 쭈꾸미와 생선구이 추천","source":"https://blog.naver.com/hongsh2334/224174490166","blogName":"라이프 리..","domainIdOrBlogId":"hongsh2334","nicknameOrBlogId":"타미나","logNo":224174490166,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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