<협찬받은 서비스를 직접 체험하고 작성> 어화도 수성못점 대구광역시 수성구 용학로 62 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #어화도수성못점 #수성못맛집 #대구수성못맛집 #수성못밥집 #대구수성못밥집 #수성못한식 #수성못한식맛집 #수성못룸식당 #수성못생선구이 #지산동맛집 #대구지산동맛집 #지산동생선구이 : 클립 m.blog.naver.com 안녕하세요. 주스맨 입니다.대구 지산동 맛집으로 요즘 꾸준히 언급되는 곳 중 하나가 바로 어화도 수성못점이다. 대구는 눈을 보기 힘든 도시인데오늘 정말 함박눈이 떨어졌답니다.어화도에도 하얀 눈이 내렸습니다.대구에도 다양한 맛집이 있지만대구 지산동 맛집으로 최근 꾸준히 언급되는 곳이 바로 어화도 수성못점입니다. 수성못 맛집을 찾는 분들부터 생선구이와 쭈꾸미를 함께 즐기고 싶은 분들까지 폭넓게 선택되는 이유는 조리 방식과 전체 구성에서 분명하게 느껴졌습니다. 지산동 맛집 중에서도 어화도 수성못점은 정말 좋은 위치에 자리하고 있습니다.그렇기 때문에 지산동 한식을 찾는 분들뿐 아니라 대구 두산동 맛집고려하는 일정에서도 접근성이 좋은 편입니다. 오늘 어떠한 맛인지 한번 가감 없이알려드리도록 하겠습니다. 아 ~~ 그리고 가게 뒷편 별도의대형 주차 공간이 있어 차를 가지고와도 좋다는점 참고~ 매장에 들어서면 바닷가 기암절벽을 모티브로 한 공간 구성이 눈에 들어왔고 시원한 음료가 준비된 대기 공간과 아이들을 위한 베이비 체어, 50명 이상 이용 가능한 단체 좌석과 전용 주차장까지갖춰져 있어 가족 외식이나 단체 모임에도 적합한 구조였습니다.20여종의 무한 셀프바, 귀한 상황 버섯이들어간 생선구이, 촉촉한 솥밥까지 정말다양한 장점이 있는 집입니다. 불향가득 직화요리에, 야경까지 멋진식당!수성못 맛집 인정 입니다. 어화도의 핵심은 500°C 불타는 화덕입니다. 높은 온도에서 짧은 시간 안에 구워내는 방식으로 조리하고 있으며 직화가 아닌 복사열 방식으로 익혀내는 점이 특징입니다. 뜨거운 화덕의 복사열이 생선을 감싸듯 전달되면서 겉면은 단단하게 마무리되고 속살은 수분을 머금은 채 촉촉하게 유지되었습니다. 이 조리 방식 덕분에 생선 특유의 비린 향이 거의 느껴지지 않았으며 남녀노소 모두 편하게 즐기기 좋은 생선구이로 완성되었습니다. 청정해역으로 알려진 노르웨이의 차가운 바다에서 자란 고등어와 임연수어를 중심으로 갈치와 조기까지 불포화지방이 풍부한 어종을 사용하고 있었고, 어종별로 가장 맛이 살아나는 최적의 구이 온도를 적용해 조리하는 점도 인상적이었습니다. 여기에 무제한으로 이용 가능한 버라이어티 셀프 바가 더해져 식사의 폭이 넓어졌습니다. 떡볶이와 샐러드, 잡채, 도토리묵, 다시마, 김치, 숙주나물, 치킨 등이 준비되어 있어 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있었습니다. 특히 잡채는 당면의 탄력이 살아 있으면서도 간이 과하지 않아 별도 요리로 내놓아도 손색이 없을 정도였습니다. 떡볶이는 어묵이 넉넉하게 들어 있어 매콤달콤한 맛이 살아 있었고 자연스럽게 두 접시를 비우게 되었습니다. 귤, 포도, 토마토 등 과일 구성도 다양해 식사 마무리까지 깔끔하게 이어졌습니다. 정말 가심비가 끝판왕인 것 같습니다. 테이블석도 있지만 프라이빗한 칸막이 좌석도 있다는 점 참고하면 좋을 것 같습니다. 제가 주문한 메뉴는 (고등어+갈치+임연수)+제육+시사모튀김2개 입니다. (39천원) 붸페도 훌륭했지만 기본찬도구성이 좋았습니다. 궁채 , 김치, 콩자반 등이있었으며 역시 맛집 답게 기본찬도 깔끔하고 정갈했습니다. 밑반찬과 뷔페까지 깔끔한 것이정말 수성못 밥집 다운 가게 입니다. ​먼제 제육 볶음이 먼저 나왔습니다.불타는 강력한 화력에 직화로 볶아내 은은한 불향이 입안 가득 퍼졌고 특제 양념 소스가 더해져 깊은 감칠맛이 살아 있었습니다. 이건 정말 부드러운 식감에 단짠 단짠한 맛이 일품입니다, 어화도에서는 생선을 굽기 전, 상황버섯으로 염지한 뒤 5년 이상 간수를 뺀 천일염을 사용합니다. 이는 단순히 짠맛을 더하기 위한 과정이 아니라, 생선 특유의 비린 맛을 줄이고 재료 본연의 풍미를 살리기 위한 방식입니다. 짠맛이 날카롭지 않고 부드럽게 퍼지며, 구운 뒤에도 속살이 촉촉하게 유지되는 이유가 바로 이 염지 과정에 있습니다. 한입 먹었을 때 자극적이지 않고 담백하게 느껴지는 맛의 차이가 분명히 느껴졌습니다. 시사모 구이의 알이 아주 실합니다.이건 완전 소주 안주입니다~! 헉,,, 어화도 수성점은 화덕 군구마가~디저트라는 점!! 4개나 먹어버렸답니다. 어화도 수성못점은 할머니, 할아버지를 모시고 방문하기에 부담이 적은 식당으로 느껴졌습니다. 좌석 간 간격이 여유롭고 조리 방식이 깔끔해 연령대가 높은 분들도 편하게 즐길 수 있는 구성입니다. 또한 단체 좌석과 전용 주차장이 잘 갖춰져 있어 단체 회식이나 가족 모임 장소로도 활용도가 높습니다.한번 방문해 보시길... #지산동한식 #두산동맛집 #대구두산동맛집 #두산동생선구이 #두산동한식 #들안길맛집 #대구들안길맛집 #수성구들안길맛집 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #수성구생선구이 #수성구생선구이맛집 {"title":"대구 지산동 맛집에서 밥집 찾는다면 생선구이 쭈꾸미 잘하는 어화도 수성못점","source":"https://blog.naver.com/doup1/224194623149","blogName":"주스맨 대..","domainIdOrBlogId":"doup1","nicknameOrBlogId":"주스맨","logNo":224194623149,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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