어화도 수성못점 대구광역시 수성구 용학로 62 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 어화도 수성못점 생선구이 매일 11:00 - 22:000507-1459-3780 ​ ​주말 저녁에 친구랑 저녁을 먹기로 했는데수성못쪽에 화덕에 구운 생선구이를 먹을 수 있는밥집이 있다고 해서 생선구이를 좋아하는 친구랑 방문했다​수성못 맛집 어화도는 이름에서도 생선을 화덕에굽는 정도를 가겠다는 뜻이 담겨있는 걸 보니생선구이에 진심인듯하다​ ​500도의 강력한 화력을 가진 화덕에생선을 굽고 산지부터 깐깐하게 엄선한생선을 사용하며 20여 종의 무제한 셀프바까지즐길 수 있어서 더욱 기대가 되었다​특히 화덕구이라는 단어를 계속 강조하고 있어서단순한 생선백반집이 아니라 조리 방식 자체에강점이 있는 곳이라는 인상이 강하게 남았다​ ​대구 수성못 맛집 어화도는 건물 뒤편에주차장이 마련돼 있어 차를 가지고 방문하기에도주차 때문에 불편할 일이 전혀 없다​ ​점심시간에는 웨이팅이 있을 수도 있기에웨이팅을 할 수 있는 공간도 준비되어 있었고식사 후에는 커피나 음료도 무료로 제공되고 있다​ ​밤이라서 수성못이 보이지는 않았는데 창가 쪽에앉으면 수성못을 바라보며 식사가 가능했고 테이블간격이 여유 있어 가족 모임이나 단체 식사 장소로도괜찮아 보였고 직원분들도 친절하고 깨끗해서 좋았다 Previous image Next image 둘 다 배가 고파서 뭘 먹을까 고민하다가수성구 맛집 어화도에서는 조림도 인기가많다고 해서 갈치조림 세트와 함께 고등어구이로주문하고 요즘 한창 인기 있는 강호동 비빔밥도추가로 주문하고 곤드레밥도 주문했다​ 2인 조림세트 37.0강호동비밤밥 3.0화덕 고등어구이 16.0곤드레밥 3.0맥주 5.0 ​대구 수성못 맛집 어화도에는 셀프바가 준비되어 있는데 반찬 구성이 생각보다 꽤 다양하게 준비되어 있었다​기본반찬부터 생선구이와 잘 어울리는 메뉴들까지골고루 있어 취향에 맞는 반찬을 먹을만큼만 자유롭게담아 먹을 수 있는 점이 좋았다​ ​친구가 좋아하는 떡볶이부터 오징어 돈가스,치킨 등 아이들이 좋아하는 메뉴도 있었고봄동 겉절이 같은 나물 반찬들도 다양하게 구성되어 있다​기름기 있는 생선구이를 먹다가 단백한 반찬으로입을 정리해 줄 수 있어서 끝까지 질리지 않고먹기 좋았고 식사 후에는 후식으로 방울토마토와귤, 파인애플까지 준비되어 있어 마무리까지깔끔하게 할 수 있었다​ ​식사전이나 후에 즐길 수 있는 숭늉과 함께화덕에서 구운 고구마도 마음껏 즐길 수 있어서만족스러웠다 ​오픈형 주방인 수성못 맛집 어화도에는주방에 화덕이 있었고 500도에 달하는고온 화덕에서 생선을 구워서 나온다​높은 온도에서 짧은 시간 안에 조리하는 방식이고직화로 불이 닿는 구조가 아니라 화덕 안의열이 고르게 퍼지는 복사열 방식이라고 한다​ ​이 방식 덕분에 겉면만 빠르게 익고 속까지열이 천천히 전달되면서 비린내가 거의 느껴지지않는 게 인상적이었고 조리과적을 보고 나니왜 화덕을 이렇게 강조하는지 알 것 같아다​셀프바에서 각자가 먹고 싶은 음식들을 가지고 오니주문한 음식들이 하나 둘 나오기 시작했다​ ​제주에서 먹었던 갈치조림이 생각나서갈치조림세트로 주문했는 갈치구이와 함께시샤모튀김도 함께 나오는 구성이다​밥은 요즘 유행하는 강호동비빔밥으로추가 금액을 내고 변경했다​ ​센스 있게 계란후라이를 두 개 주셔서너무 좋았고 봄동 겉절이도 가득 주셨다​유행하는 비빔밥이라서 유행 끝나기 전에한번 먹어보고 싶었는데 수성못 맛집 어화도에서이렇게 즐길 수 있어서 좋았다​ ​아삭한 봄동의 식감도 너무 좋았고 양념도간이 딱 맞아서 너무 맛있게 먹었다​왜 사람들이 봄동 비빔밥에 열광하는지알 것 같았고 늦게라도 먹어서 다행이다 싶었지​ ​어화도에서는 명품쌀을 사용해 주문량에맞춰 압력솥으로 즉석에서 밥을 짓는다​미리 해놓은 밥이 아니라 갓 지은 밥이라윤기 흐르고 고소한 향이 확실히 달랐고좋아하는 곤드레 밥은 향부터가 너무 좋아서밥을 좋아하지 않는데도 계속 먹게 되더라고​ ​조림 세트로 주문하면 조림과 함께 구이도나오기 때문에 갈치조림 세트로 주문했는데너무 잘 주문했고 다음에 주문해도 똑같이 먹을 것 같다​일단 갈치가 생각보다 훨씬 더 두꺼웠고 양이많아서 둘이서 넉넉하게 먹을 수 있었다​ ​갈치조림의 양념도 맛있었고 무엇보다도전혀 짜지 않아서 더 맘에 들었다​밥이랑 먹으면 더 잘 어울리지만 양념인데도그냥 먹어도 될 만큼 안 짜서 맛있게 먹었다​ ​시샤모 튀김은 기대 없이 먹었는데 알이꽉 차있어서 더 고소한 맛으로 즐길 수 있었다​ ​수성못 맛집 어화도는 생선을 굽기 전상황버섯 가루와 5년간 간수를 뺀 천일염으로약 3시간 염지 과정을 거친다고 한다​간수를 뺀 천일염은 불순물이 적고 쓴맛이 없으며염도는 낫지만 감칠맛은 훨씬 깊었다​ ​상황버섯에 풍부한 폴리페놀 베타글루칸 성분이생선 지방의 산패를 억제해 비린내 없이고소함을 오래 유지시켜 준다고 한다​그래서인지 한입 먹었을 때 자극 없이담백하고 먹고 난 뒤에도 속이 편안해서어른들도 많이 찾는 맛집인듯하다 ​노르웨이 청정 해역에서 온 생선들을 사용하는데특히 고등어기 껍질은 고소하고 속살은 부드러웠고뼈와 살이 쉽게 분리돼 먹기도 편했다​ ​조림 세트를 주문했을 때 함께 나온 갈치 구이도부드러우면서 고소하고 화덕에서 구워서 향이 좋았다​어화도에서는 직화 쭈꾸미, 갑오징어, 간장 제육 등숙성한 특제 양념에 묻혀 강력한 화력으로즉석에서 볶아내 불향이 좋은 직화 특선 메뉴도인기가 많다고 하니 다음에는 쭈꾸미도 주문해 봐야겠다​ ​과일도 맛있게 먹고 마무리로 화덕에 구운고구마까지 먹으니 너무 든든했다​ ​어화도는 수성못 바로 옆에 위치하고 있어서식사 전후 동선이 너무 좋은 것 같다​산책하다가 식사하고 식사 후 소화 겸 다시한 바퀴 걷기 딱 좋은 코스이다 ​부모님 모시고 갈 건강한 수성못 밥집을 찾거나생선구이를 좋아하지만 비린내 때문에 망설였거나수성못 데이트, 나들이 코스에 식사까지 한 번에해결하고 싶다면 대구 수성못 맛집 어화도 방문해 보세요​ ​​ ​​#어화도수성못점 #수성못맛집 #대구수성못맛집 #수성못밥집 #대구수성못밥집 #수성못한식 #수성못한식맛집 #수성못룸식당 #수성못생선구이 #지산동맛집 #대구지산동맛집 #지산동생선구이 #지산동한식 #두산동맛집 #대구두산동맛집 #두산동생선구이 #두산동한식 #들안길맛집 #대구들안길맛집 #수성구들안길맛집 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #수성구생선구이 #수성구생선구이맛집 #들안길생선구이 #들안길생선구이맛집 #들안길한식 #들안길한식맛집 #수성구룸식당 #들안길룸식당 #수성구 {"title":"대구 수성못 맛집 어화도 수성못점 화덕생선구이와 쭈꾸미 밥집","source":"https://blog.naver.com/polaris8310/224195971131","blogName":"Moon in t..","domainIdOrBlogId":"polaris8310","nicknameOrBlogId":"Moon","logNo":224195971131,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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