상견례 자리로도, 가족 모임으로도 유명한 대구 들안길 한정식 맛집 '용지봉'에서 반가한정식 먹고 온 후기 남겨볼게요 ​ 📍주소: 대구 수성구 들안로 9 1층 🕰️영업시간: 매일 11:30 ~ 21:30 (브레이크타임 15:30 ~ 17:00) ✔휴무: 구정전날, 당일/추석 당일 휴무, 익일 휴무 📞전화번호: 0507-1322-8558 🍀기타: 예약, 단체 이용 가능, 남/녀 화장실 구분, 무선 인터넷 용지봉 대구광역시 수성구 범물동 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 들안길 한정식 맛집으로 이미 유명한 용지봉은 수성못에서도 멀지 않은 들안길 삼거리 쪽에 위치하고있어요 넓은 전용 주차장까지 마련되어있어서 차로 방문하기 정말 편했어요 한식대첩4 우승자이신 변미자 대표님이 운영하시는 곳으로 고조리서를 연구해 재해석한 전통 반가음식을 코스로 맛볼 수 있는 곳이라 방문 전부터 기대가 컸어요 내부 안으로 들어가면 큰 홀도 준비되어있고, 다양한 크기의 개별룸이 있어서 상견례나 칠순, 환갑잔치 같은 중요한 모임하기에도 정말 좋겠다는 생각이 들었어요 미리 예약 후 방문해서 룸공간에서 식사를 했더니 대화 나누면서 식사하기가 너무 좋았습니당 매장에서 맛있게 먹은 음식들은 택배배송으로 전국 어디서든 편리하게 맛볼수있고, 특히 프리미엄 갈비탕은 오프라인 뿐만아니라 온라인에서도 구매가 가능했어요 화장실은 안쪽편에 위치하고있으니 참고하세요 Previous image Next image #용지봉메뉴 대구 한정식 맛집 용지봉의 메뉴는 한정식코스요리, 구이코스요리, 상견례 (인연상·원앙상·행복상) 등 격식있는 코스요리부터 단품 식사메뉴까지 다양하게 준비되어있었어요 ​ 특히 정다운 한정식은 평일점심에 35,000원으로 만나볼수있어서 가성비좋게 즐길수있으니 참고하세요 반가한정식 1인 50,000원 *2 음식을 주문하고나니 토마토 스프를 먼저 내어주셨어요. 살짝 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋워주는 역할을 했습니당 첫번째 코스로 나온 해파리냉채, 표고버섯 탕수육, 영양부추건새우전. 쫀득한 찹쌀이 들어간 반죽에 슴슴하게 올라오는 부추+건새우조합이 생각보다 조화로웠어요 해파리 냉채는 새콤달콤한 드레싱에 샐러드 같은 느낌이 들어 식사중간중간 다른메뉴와 함께 곁들이기 좋았습니당 그리고 적당히 쫀득하면서바삭한 튀김옷이 매력있었던 표고버섯탕수육. 짭짤하면서 달콤한 탕수육 소스와 향긋한 표고버섯이 잘 어우러져 맛있게 먹은 메뉴중 하나였어요 가리비, 새우, 마늘, 등 산해진미를 오븐에서 구워낸 해물모듬구이요리는 담백한 맛이 일품이었어요. 자색당근은 용지봉에서 처음접해본 식재료였는데 은은하게 나는 단맛이 고구마맛과도 비슷해서 신기했어요 가리비의 육즙이 가득차있어서 어떻게 요리를 하면 이런 식감+맛을 낼수있는지 비법이 너무 궁금했던..!ㅎㅎ 문어미나리무침은 간이 자극적이지않고 향긋한 미나리 향만 끌어올린 미나리무침에 쫄깃하고 잘삶긴 문어와 잘어울렸어요 전복장은 보기에도 예쁘지만, 준비해주신 진한 소스에 찍어먹으니 바다의 맛이 제대로 느껴졌어요 뒤를 이어 잡채와 코다리조림, 대구껍질조림, 섭산삼구이와 대추튀김 이 나왔어요 이날 가장 맛있게 먹은 섭산삼구이. 용지봉에서만 맛볼수있는 섭산삼 구이는 더덕을 두둘겨 편평하게 펴서 구워낸 반가음식인데,조선시대 궁중음식을 이렇게 맛볼수있어서 좋았어요. 더덕 특유의 쌉싸름한향에 고소하면서도 쫀득한 튀김옷 +거기에 달달한 꿀이 더해지니 계속해서 손이가던 맛이었어요 대구껍질인 누르미는 최초 한글 조리서인 음식디미방에 쓰여진 400년전부터 조상들이 먹어오던 음식이라고 해요 갓 볶아져나온 잡채는 김이모락모락 날정도로 김이 모락모락 나서 맛있었고 밥위에 올려먹기 딱좋을 것 같았던 코다리조림은 칼칼한 양념이 코다리에 잘배어있어서 죽순과 함께 곁들여먹으니 좋았어요 투플러스 등급의 한우를 사용해 입안에서 살살 녹핬던 한우 갈비살. 위에 고소한 캐슈넛가루를 뿌려내어 고소한 풍미가 입안에서 더 오래 남아있었어요 흰쌀밥위에 올려먹어도 한우육즙이 맛을 꽉 잡고 있어서 부족함없이 느껴졌지만, 위에 대구에서 최초로 개발한 울릉도 해풍을 맞고 자라나 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물에 싸먹어도 맛있고 동초 재래기와 곁들여먹어도 맛있으니 다양하게 즐겨보시는걸 추천드려요 고소하고 진한 맛의 버섯들깨탕은 속을 따뜻하게 채워줘서 좋았어요 요리류를 거의 다 맛봐갈때즘 식사류를 준비해주셨어요. 식사는 밥 과 누룽지 중 택일 가능했어요 푹퍼진 누룽지에 된장찌개로 식사를 마무리하니 속도 편하고 깔끔했어요 마지막 후식으로 용지봉 특허 차인 자소엽차와 과일이 디저트로 나왔어요. 과일과 자소엽차로 입안을 깔끔하게 마무리 할수있었어요 자극적이지 않은 맛에 든든하고 맛있는 한끼를 맛 볼수있었던 대구 들안길 한정식 맛집 용지봉, 상견례나 환갑잔치 등 특별한 날을 맞아 가족들과 방문하기 좋을 것 같았어요 ​ #용지봉 #대구맛집 #들안길맛집 #수성구맛집 #수성못맛집 #들안길한식 #들안길한정식 #들안길코스요리 #들안길상견례 #들안길상견례식당 #수성구한식 #수성구한정식 #수성구코스요리 #수성구상견례 #수성구상견례식당 #대구한식 #대구한정식 #대구코스요리 #대구상견례 #대구상견례식당 #들안길한정식맛집 #수성구한정식맛집 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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