용지봉 한정식 대구광역시 수성구 들안로 9 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ ​ 용지봉 한정식 매일 11:30 ~ 21:30 15 : 30 ~ 17 : 00 브레이크타임 20 :30 라스트오더 ✨ 방문일 : 260724 금 ✨ 주차 : 식당 앞 전용주차장 존재 ✨ 네이버 예약 후 방문 ​ ​ ​ 얼마전 상견례를 할까 고민했던 용지봉을 드디어 다녀왔다 ​ 나는 진짜 이런 한정식 코스요리를 아주아주아주 좋아하는데 ,, 대구에서는 사실 이렇다할 쏙 맘에 드는 곳이 그동안 없었다 그치만 드디어 ! 가히 최애라 부를 만한 대구 한정식 맛집 발견 ,, ​ 많이 친한친구라 청첩장 모임으로 대구 한식 다이닝으로 고급지게 대접하고 싶어서 이참에 다녀왔음 ​ ​ ​ ​ 용지봉 한정식 외부 및 내부 ✔️ 외부 ✔️ 주차장 주차 공간 개개개 넓음 근데 주말 점심의 경우 예약이 많아서 이마저도 찰 수 있다고 함 ​ 조금 이른 시간대에 가길 추천 ​ ​ ✔️ 블루리본 2026까지 6년연속 선정 백년가게 선정 제가 또 블루리본 맹신자거든요 대구에서 한정식집으로 최다 블루리본 등재된 집 ,, ​ 그도그럴것이 무려 한식대첩 4 우승한 집이라구요 ,, 이정도면 흑백요리사 섭외도 왔을듯 ㅎ ​ ​ ✔️ 내부 내부가 칸칸이 룸형식으로 되어있어서 중요한 손님 대접이나 상견례, 회식으로도 굳 물론 단체를 위한 큰 테이블도 있음 ​ ✔️ 상견례를 위한 단체 개별 룸 존재 원래 용지봉이 이렇게 룸이 잘 나눠져 있다고해서 상견례를 진행하려고했으나 이미 풀예약이라 예약 실패 ㅠㅠ ​ 여러분들은 꼭 미리미리해서 좋은음식 대접하세여 ,, ​ 상견례 뿐만아니라 적당히 큰 넓은 사이즈라 대구 칠순잔치 식당 대구 팔순잔치 식당으로도 제격일듯 ​ ​ ✔️ 한식대첩 최종우승 벽 한켠에는 한식대첩에 나갔던 사장님의 모습도 나와있다 ​ ​ ​ 메뉴 안내 기본 셋팅판 ​ ​ ✔️ 메뉴판 단품메뉴부터 코스메뉴, 곁들일만한 주류까지 갖춰져있당 메뉴가 너무 훌륭해서 차만안가져왔어도 복분자나 청주 한잔하면 엄청 잘 어울렸을듯 ​ ​ 그리고 새로 나왔는지 평일 점심에 식사메뉴로도 잘 나가는 용지봉 프리미엄 갈비탕이 온/오프라인에서 절찬 판매중이었음 ​ ​ ✨ 갈비탕 스마트 스토어 : https://smartstore.naver.com/yongjibong/products/5360107582 ✨ 갈비탕 카카오톡 주문 : http://pf.kakao.com/_fVdKxb ​ 에서 주문가능함 ! 갈비탕 그냥 대충 아무꺼나 사드시지 마시고 ,, 한식대첩 우승자의 품격이 다른 맛으로 드셔보시길 ,,, ​ ​ ​ ​ 주문메뉴 반가한정식 2인 (인당 50,000원) 일단 직원분이 엄청 친절하셔서 좋았음 코스 하나하나 내어주시면서 음식에 대한 설명을 상세하게 해주셔서 맛이 더 업되는 느낌이었당 ​ ​ ​ ✔️ 첫번째 코스구성 ​ ​ 용지봉의 요리는 수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을 재해석하여 전통과 새로움을 모두 선사하는데에 주안을 둔 구성이라고 함 ​ 처음 코스구성부터 상다리 부러지게 나온다 ​ ​ 1. 스타터 메뉴 감태냉국 ​ 오이냉국은 자주먹었어도 감태냉국은 처음이었는데 와 비싼 감태를 넣어서그런지 향이 너무좋고 존맛이었음 ​ 시원~하니 꿀떡꿀떡 원샷 드링킹함 ​ ​ 2. 문어숙회와 미나리무침 문어는 진짜 하나도 안질기고 야들야들 부드러움 ​ 그치만 예상치 못한 킥이 있었으니 .. 바로 이 미나리 순? 무침 ! 일반 미나리 무침이아니라 미나리 순 ?? 을 사용한 무침이랬는데 이게 진짜 너무 향긋하고 갓김치도 같은 것이 친구랑 나랑 엄청 맛있게 먹었당 ​ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오죽 맛있었으면 싹 ~ 비우고 리필요청까지 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ​ 친절하신 직원분이 한무더기로 리필해주셨다 ... 좋은재료로 부터 나오는 감칠맛이 이런건가 했음 ​ ​ 3. 표고탕수 너무 안달아서 좋았다 원래도 버섯탕수를 좋아하는 편이라 맛있게 먹음 ​ ​ 4. 해파리 냉채 신선한 어린잎과 각종야채 새우, 해파리를 활용한 상큼한 샐러드 같은 냉채 ​ 원래 해파리를 그닥 좋아하지 않는편인데도 삶은 새우와 용지봉 특제소스로 이루어진 상큼함 덕에 샐러드 흡입하는 코끼리마냥 다먹었음 ㅎ ​ ​ 5. 수제피클 ​ ​ 6. 전복과 내장 녹진한 내장에 전복을 찍어먹어야 그 풍미가 더산다 ! ​ 꿀팁 : 뒤에 식사메뉴나오는데(밥 혹은 누룽지) 전복 조금남겨놨다가 같이 먹어도 기가막힘 ㅎ ​ ​ 7. 물김치 중간중간 상큼한 물김치로 리프레쉬 해주고 ​ ​ 8. 보리새우전 이것도 존맛 일반 부추전아님 방앗잎 ? 을썼는지 더 향긋하고 맛있었음 ​ 원래 보리새우 비리다 생각했는데 노우,,, 여기는 전~ 혀 비리지 않고 고수움만 가득함 ​ 위에나왔던 문어숙회나 미나리 무침과 같이먹어도 맛있다 ​ ​ 9. 관자 새우 버터구이 가리비, 연어, 새우, 토마토 등 신선한 산해진미를 오븐에서 구워낸 해물 모듬 구이인데 와 버터향 장난아님 ​ 따끈따끈 갓구어져서 나오고 재료를 좋은걸 쓰셔서그런가 버터향만 입혀졌는데도 삼합조합으로 한입에 와앙 먹으면 극락을 맛볼 수 있음 ​ ​ ​ ​ ✔️ 두번쨰 코스구성 ​ 이미 첫번째 코스만으로도 배불렀지만 ... ㅎ 또 뭔가 한가득 나옴 ​ ​ ​ 1. 용지봉 잡채 당면이 전혀 불지도 않고 야채도 한가득 참기름 향이 솔솔 맛있는 잡채였음 ​ ​ 2. 대구껍질 최초 한글 조리서인 음식디미방에 쓰여진 대구껍질 누르미, 400년전부터 조상들이 먹어오던 음식을 최대한 살린거라고 함 ​ 회사 급식에서나 먹던 껍질을 생각해서 약간 거부감이 있었는데 존맛입니다 ... 식감이 아주살아있고 역시나 하나도 안비려요 ​ 3. 산삼 더덕 튀김 수성못 한정식 용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼, 조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 더덕튀김임 ​ 이거 개맛있어요 몸에좋은맛인데 ? 낯선듯하지만 맛있는 맛 ​ 특히나 요 대추튀김은 달달~한 것이 후식으로 나왔어도 좋았겠다 생각 ​ ​ 4. 코다리 조림 코다리가 엄청 실합니다 .. ​ 이쯤되어선 코다리 뜯어먹다가 와 배터질 수 있겠다 싶었음 곁들여나오는 무말랭이 ? 무조림 ?(정체를 아직도 파악못함 ㅠㅠ) 같은 것도 역시나 너무 내취향 .. ​ 코다리랑 짱잘어울림 ​ ​ ​ ​ ​ ✔️ 메인요리 한우구이 ​ ​ 1. 투플 한우 갈비살 구이 투플러스 등급의 한우를 사용해서 입안에서 살살 녹는 한우 명품 갈비살로 메인등장 ! 용지봉에서 대구 최초로 울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물을 개발해서 고추장아찌와 함께 나오는데 ​ 한우랑 곁들여먹으면 입안이 행복합니다 걍 ... 육즙이 살아있고 갈비살 하나도 안질겨요 ​ ​ 그리고 고기만큼 맛있었던 버섯 .... 이쯤되면 버섯에서도 한우맛이남 ㅎㅋ 계속 따뜻~하게 먹을 수 있도록 불과함께 나와용 여기서 또 한번 대구 한정식 원탑 맛집 답다고 생각했음 .. 이런세심한 배려 좋아요 ​ ​ 2. 버섯 들깨탕 한우와 같이 후룩 즐기기좋은 버섯 들깨탕 저는원래도 들깨를 좋아하기도 하고, 따끈한 국물이 한우와 너무 잘어울려서 맛있게 먹었습니다용 ​ ​ ​ ✔️ 식사류(밥, 누룽지 선택가능) ​ ​ 1. 된장찌개 식사와함꼐 기본으로 나오는 된장찌개 건더기가 이렇게 풍부합니다 ... 따로 주문한거아니고 같이나오는거에요 ,, ​ 속재료 한가득 ​ ​ 기본 나오는 반찬류와 함께 누룽지를 주문 ! 여러분 꼭 누룽지로 드세요 진국입니다 .. ​ 짭조름한 장아찌류랑 나물을 누룽지위에 얹어서먹으면 아주 굳 남은 코다리나 미나리무침도 같이 곁들여 먹었어요 ..! ​ ​ ​ ​ ​ ​ ✔️ 후식 과일 ​ ​ 멜론과 오렌지랑 레몬이 살짝 들어간 자소엽차로 코스 마무리 ! ​ 오랜만에 진짜 제대로된 대구 코스요리를 먹어서 기분좋았음 .. 심지어 메론마저 마지막에 달달하니 맛있었어 ... 안맛있는게 없는 용지봉 ,, ​ 내가 먹은 반가한상도 50,000원에 이정도 구성이면 한식대첩 우승자치고 엄청 대구 가성비 한정식 아닌가? 싶은데 평일 점심에는 정다운 한정식을 35,000원 가격으로 할인해서 먹을 수 있다고하니 ... ​ 개 가성비 굳 ... 다음엔 엄마델꼬까야지 ,,, 엄마가 무조건 좋아할 맛 ,,,, ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ #용지봉 #대구맛집 #들안길맛집 #수성구맛집 #수성못맛집 #들안길한식 #들안길한정식 #들안길코스요리 #들안길상견례 #들안길상견례식당 #수성구한식 #수성구한정식 #수성구코스요리 #수성구상견례 #수성구상견례식당 #대구한식 #대구한정식 #대구코스요리 #대구상견례 #대구상견례식당 #들안길한정식맛집 #수성구한정식맛집 #대구한정식맛집 #들안길한식맛집 #수성구한식맛집 #들안길코스요리맛집 #수성구코스요리맛집 #들안길모임장소 #수성구모임장소 #대구모임장소 #들안길가족외식 #용지봉 #대구맛집 #들안길맛집 #수성구맛집 #수성못맛집 #들안길한식 #들안길한정식 #들안길코스요리 #들안길상견례 #들안길상견례식당 #수성구한식 #수성구한정식 #수성구코스요리 #수성구상견례 #수성구상견례식당 #대구한식 #대구한정식 #대구코스요리 #대구상견례 #대구상견례식당 #들안길한정식맛집 #수성구한정식맛집 #대구한정식맛집 #들안길한식맛집 #수성구한식맛집 #들안길코스요리맛집 #수성구코스요리맛집 #들안길모임장소 #수성구모임장소 #대구모임장소 #들안길가족외식 m.blog.naver.com ​ ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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