대구 들안길 맛집 수성구 한식맛집 용지봉 글, 사진 ⓒ 해피쏘데이 용지봉 한정식 대구광역시 수성구 들안로 9 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ ​ ​ 용지봉 한정식 대구한정식맛집 수성구맛집 안녕하세요 쏘에요 오랜만에 지인과 식사 약속이 있어 다시 찾은 대구 들안길 맛집 용지봉 귀한 손님이나 중요한 모임이 있을 때마다 늘 생각나는 곳인데요 한식대첩4 최종 우승자 변미자 대표님이 운영하는 곳으로 경북 500년 양반가의 내림 요리를 정갈한 한정식으로 즐길 수 있는 수성구 맛집 지금 바로 리뷰 시작할게요 ​ ​ ​ 매장정보 ​ ​ 용지봉 한정식 ​ 대구 수성구 들안로9 1층 수성못역 1번 출구에서 866m ​ 매일 11:30 ~ 21:30 BT타임 15:30 ~ 17:00 ​ ​ 매장소개 ​ ​ 한식대첩4 최종 우승자 변미자 대표님이 운영하는 들안길 한정식 전문점으로 ​ 경북 500년 양반가의 내림 음식을 현대적인 감각으로 재해석해 품격 있는 한 상을 선보이는 곳이에요 ​ 한식대첩4에서 최현석 세프와 심영순 심사위원에게 극찬을 받았던 수란채를 비롯해 경주 최부자집 내림 음식 등 전통 반가음식을 만나볼 수 있는데요 ​ ​ ​ ​ 수운잡방, 음식디미방, 시의전서 등 고조리서를 바탕으로 연구한 우리 전통 반가 요리를 현대인의 입맛에 맞게 풀어내 전통의 깊은 맛과 새로운 감각을 함께 느낄 수 있는 수성구 한식맛집 ​ ​ 매장내부 ​ ​ 깔끔하고 고급스러운 분위기로 홀 테이블석과 프라이빗한 룸 공간까지 마련되어 있어 상견례나 가족모임 환갑 칠순 기념일 식사는 물론 비즈니스 모임 장소로도 좋고 ​ 조용하고 품격 있는 공간이라 부모님을 모시고 식사하기에도 좋았고 소중한 사람들과 여유롭게 한정식을 즐기기에도 좋았던 들안길 맛집 ​ ​ 메뉴판 ​ ​ 금액대별로 즐길 수 있는 다양한 한정식 코스가 준비되었고 ​ 점심특선부터 한정식코스 한정식 구이 코스 및 한식대첩 코스까지 구성이 다양해 모임 목적이나 예산에 맞춰 선택하기에도 좋았는데요 ​ 특히 평일 점심에는 정다운 한정식을 35,000원에 할인된 금액으로 즐길 수 있어 가성비 있게 한정식을 맛보기에도 좋았어요 ​ ​ ​ ​ 주문한 메뉴 반가 한정식 (1인 5만원 코스) ​ 저는 이날 지인과 함께하는 식사자리라 반가한정식을 주문해 정갈한 한 상을 여유롭게 즐겨보았답니다 ​ ​ 메뉴소개 ​ ​ 감태냉국 보기만 해도 시원함이 느껴지는 스타터 메뉴였어요 ​ 맑고 투명한 육수 위에 감태가 푸짐하게 올라가 있었고 한입 맛보니 감태 특유의 은은한 바다 향과 시원하고 깔끔한 육수가 조화롭게 어우러졌어요 ​ ​ ​ ​ 입안을 산뜻하게 정리해주면서 다음 요리를 더욱 기대하게 만드는 첫 메뉴로 잘 어울렸고 무더운 날씨에 기분 좋게 식사의 시작을 열어주었어요 ​ ​ ​ ​ 다음으로는 표고탕수 부추전 무김치 물김치 해파리야채샐러드 문어숙회 등 한 상 가득 정갈하게 차려졌어요 ​ ​ ​ ​ 따뜻한 음식과 차가운 음식의 구성이 조화롭게 어우러져 다양한 맛을 즐기기 좋았고 한정식의 매력이 그대로 담겨 있었던 수성구 한정식 맛집 ​ ​ ​ ​ 부드럽고 야들야들한 문어숙회는 씹을수록 은은한 감칠맛이 좋았고 ​ 노릇하게 구워낸 부추전은 겉은 바삭 속은 촉촉해 고소한 풍미가 굿 ​ 무엇보다 음식 전체가 간이 자극적이지 않고 담백하게 맞춰져 있어 재료 본연의 맛을 잘 느낄 수 있었어요 ​ ​ ​ ​ 다음으로 나온 전복요리 내장까지 함께 조리되어 나와 비주얼부터 고급스러웠는데요 ​ ​ ​ ​ 함께 나온 전복내장 소스에 전복을 살짝 찍어 먹어보니 고소한 풍미가 한층 진하게 살아났고 ​ 쫄깃하면서도 부드러운 전복 식감과 내장의 깊은 감칠맛이 어우러져 입안 가득 풍성한 맛을 느낄 수 있었어요 ​ ​ ​ ​ 해물모듬 탱글한 새우와 관자 향긋한 아스파라거스와 방울토마토 노릇하게 구워진 마늘까지 다채롭게 담겨 있어 눈으로 먼저 즐길 수 있었고 ​ 구운 채소들은 재료 본연의 맛이 살아 있어 해산물과 함께 곁들여 먹으니 조화가 좋았고 깔끔하면서도 감칠맛이 인상적이었어요 ​ ​ ​ ​ 이번에도 정갈한 음식들이 한 상 가득 차려졌는데요 ​ 섭산삼 명태껍질조림 잡채 코다리조림까지 다양한 찬들이 이어지며 상차림이 풍성해졌어요 ​ 한 가지 메뉴에 치우치지 않고 산채 해산물 전통 반찬이 조화롭게 구성되어 있어 먹을수록 한정식의 깊은 매력을 느낄 수 있었는데요 ​ ​ ​ ​ 섭산삼 용지봉에서만 맛볼 수 있는 대표 메뉴 ​ 조선시대 궁중음식에서 영감을 받은 특별한 요리로 겉은 바삭하게 튀겨내고 속은 더덕 특유의 쫄깃한 식감으로 색다른 매력을 느낄 수 있었고 ​ 용지봉에서만 맛볼 수 있는 시그니처 메뉴답게 평소 쉽게 접하기 어려운 전통 반가음식의 매력을 제대로 느낄 수 있었어요 ​ ​ ​ ​ 메인 메뉴 한우갈비살과 버섯구이 먹음직스럽게 구워낸 한우갈비살 위에 고소한 캐슈넛 가루가 뿌려져 있어 풍미를 한층 더해주었는데요 ​ 갈비살은 입안에서 부드럽게 녹아내릴만큼 육질이 좋았고 씹을수록 풍부한 육즙이 느껴졌고 ​ 여기에 울릉도 해풍을 맞고 자란 명이나물에 함께 싸 먹으니 향긋함과 아삭한 식감이 더해져 깔끔하게 즐기기 좋았답니다 ​ ​ ​ ​ 들깨버섯탕 진하게 우러난 들깨 국물이 첫 숟갈부터 깊은 풍미를 느끼게 해줬는데요 ​ 들깨 향이 진하게 퍼지면서도 텁텁하지 않아 계속 손이 갔고 은은하게 퍼지는 들깨 향으로 맛있게 즐길 수 있었어요 ​ ​ ​ ​ 식사 메뉴 밥과 누룽지 중 선택할 수 있었고 저는 올 때마다 꼭 먹는 누룽지를 선택했어요 ​ 함께 나온 된장찌개와 밑반찬까지 곁들이니 속까지 든든하게 채워졌고 ​ 구수한 누룽지의 매력이 더해져 마지막 한 숟갈까지 맛있게 즐길 수 있었던 들안길 맛집 ​ ​ ​ ​ 후식까지 정성스럽게 준비되어 마지막까지 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었는데요 ​ 달콤한 멜론과 오렌지 함께 나온 자소엽차는 은은한 향이 매력적이라 코스요리의 여운을 마무리하기에도 좋았답니다 ​ ​ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com ​ ​ 온라인 주문 가능 용지봉의 특별한 맛은 매장 방문뿐만 아니라 집에서도 간편하게 즐길 수 있는데요 ​ 용지봉의 품격 있는 음식들을 택배 배송으로 전국 어디서든 편리하게 만나볼 수 있으며 프리미엄 갈비탕 또한 온오프라인을 통해 손쉽게 구매해보세요 ​ ​ ​ ​ Photo by ⓒ 해피쏘데이 copyright all rights reserved ⓒ 해피쏘데이 ​ ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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