대구상견례식당용지봉 어제 저녁 가족들과 함께 오랜만에 제대로 된 한정식을 먹고 싶어 수성구 들안길에 위치한 용지봉 한정식을 다녀왔어요. 늘 이름만 들어오던 곳이었는데, 직접 방문해 보니 왜 대구에서 반가음식의 품격을 이야기할 때 용지봉이 빠지지 않는지 단번에 알겠더라고요.​ #협찬 용지봉 # 대구 상겸례식당 # 수성구 한정식 # 대구들안길맛집 # 대구 칠순잔치 m.blog.naver.com 대구 상견례 식당 - 용지봉 외관 한식대첩 최종 우승자 변미자 대표님의 식당!! 📍 용지봉 한정식 위치 & 이용 안내주소: 대구 수성구 들안로 9⏰ 영업시간매일 11:30 ~ 21:30브레이크타임 15:30 ~ 17:00라스트오더 20:30정기 휴무구정 전날·당일 휴무, 익일 정상 영업추석 당일 휴무, 익일 정상 영업📞 문의 : 전화번호 : 0507-1322-8558예약가능, 단체가능 들안길을 따라 들어서면 한옥의 기품을 현대적으로 풀어낸 듯한 단정한 외관이 먼저 눈에 들어옵니다. 용지봉건물 앞에는 넓은 주차장이 있어 주차하기에 너무 좋습니다. 대구 상견례 식당 - 용지봉 내부 들안길 한식 용지봉입구에는 한식대첩 최종우승자의집 변미자 선생님의 대한민국 한식명장 메달이 멋지게 걸려 있습니다.​ 용지봉에 들어서니 우선 반찬류들이 보였어요.용지봉의 품격 있는 음식들은 택배 배송으로도 즐길 수 있고, 특히 프리미엄 갈비탕은 온·오프라인에서 손쉽게 구매할 수 있어요. (네이버 스마트스토어에서도 판매 중) 매장에서 먹은 감동을 집에서도 이어갈 수 있다는 점이 참 ​ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ▶요기서 주문하시면 한식대첩 변미자 선생님의 요리를 집에서 즐길수 있어요!!​ 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com ​ ​내부는 전통미와 현대적인 감각이 조화롭게 어우러져 있었어요. 내부에는 오픈룸과 프라이빗한 룸들이 크기별로 여럿 있어가족단위 방문이나 단체모임 상견례자리 어른들 모시기에도 부담이 없습니다. 대구 상견례 식당 - 용지봉 주문메뉴 선비한정식 3인분 용지봉 선비한정식은 코스로 나오는 요리인데 먼저 따끈한 전복죽이 나왔어요. 그다음 샐러드가 나왔는데 새콤달콤한 맛이 정말 입맛을 확 돋구어 줍니다.​ ​ ​ ​ 저희가 주문한 메뉴는 28,000원짜리 선비한정식이었는데, 가격 대비 구성과 맛이 정말 훌륭했습니다. 용지봉은 수운잡방, 음식디미방, 시의전서 등 고조리서를 연구해 500년 역사 속 우리 전통 반가음식을 현대적으로 재해석한 곳으로 유명하죠. 단순히 옛 음식을 재현하는 데 그치지 않고, 전통의 근원을 흔들지 않으면서도 현대인의 입맛에 맞게 세련되게 풀어낸 점이 인상 깊었습니다.​ 방금 튀긴듯한 버섯탕수육이 나왔는데 음식이 따끈하여 너무 맛있었습니다. 요건 생선껍질 튀김인듯... 고소하니 맛있었어요!요즘 물가에 코스로 나오는 요리가 엄청 많아요!! 요 명태무침도 달큰하니 맛있습니다. 메인요리로 돼지고기 고추장 불고기가 나왔는데 간이 딱 맞아 흰밥과 먹기 딱 좋았습니다. 그 밖에도 따끈한 잡채 와 명태조림등엄청나게 많은 코스요리에 깜짝 놀랄 정도였어요 !! ​ 또 특이하게 구수한맛 들깨탕이 나왔는데어른들의 입맛에 딱 맞는 건강식인듯 했습니다.​ 식사로 된장과 밥 반찬들이 나왔는데 너무 정갈하고건강에 좋을듯한 밥상이었습니다. 누룽지와 명장께서 직접 만드셨다는 차와 후식까지 정말 넉넉한 인심을느낄수 있었던 저녁한상차림에 너무 만족했습니다.​​용지봉의 음식에는 직접 연구·개발한 소스와 어육장 같은 전통 발효 식품이 사용되는데, 삼국시대부터 조선시대까지 이어져 온 방식으로 생선과 육고기를 발효시켜 만든 음식이라고 합니다. 덕분에 전체 상차림이 자극적이지 않으면서도 끝맛이 깊고 오래 남았어요.​ ​현재는 정다운 한정식 점심 할인으로 35,000원 메뉴를 평일 점심에 할인된 가격으로 즐길 수 있다고 하니, 다음에는 점심에도 꼭 다시 방문해 보고 싶습니다.전통과 현대, 맛과 이야기가 어우러진 수성구 들안길 용지봉 한정식. 가족 모임, 부모님 모시는 자리, 대구 상견례, 혹은 특별한 날의 식사로 자신 있게 추천하고 싶은 곳이었어요. 다음에는 용지봉에서 유명하다는 한식대첩에서 극찬을 받았으며 안동 엘리자베스 여왕 방문때 대접했다는 수란채와또한 궁중음식 섭산삼 도 유명하다는데 다음에 꼭 먹어봐야 겠어요.​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #용지봉 #대구상견례식당 #수성구한정식 #들안길한식 #대구들안길맛집 #수성못한정식 #대구코스요리맛집 #대구한식다이닝 #수성구상견례 #대구룸있는식당 #들안길밥집 #대구팔순잔치 #수성못밥집 #대구한정식맛집 #수성구룸식당 #대구파인다이닝 #대구칠순 #대구다이닝​ 용지봉 대한명인 변미자 대표가 선사하는 500년 우리 반가음식의 아름다움 경북의 자랑스러운 향토음식을 용지봉에서 맛보다! enolja.com ​​​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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