- 협찬받은 서비스를 직접 체험하고 작성 - 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 대구 사람이라면 모를 수가 없는 곳, 들안길 ‘용지봉'에 엄마 모시고 다녀왔어요!엄마 기력 보충 좀 해드리려고 고민하다가, 아무 데나 갈 순 없잖아요? 그래서 큰맘 먹고 한식대첩4 최종 우승으로 유명한 변미자 대표님의 손맛을 보러 출동했죠. 결론부터 말하면 엄마 입맛 까다로운데 이번에 점수 제대로 땄습니다!​🥗 "이게 진짜 양반가 음식이지!" 감탄의 연속들어가자마자 느껴지는 정갈한 분위기부터가 "아, 여기 제대로 찾아왔구나" 싶더라고요. 저희는 선비한정식 코스를 먹었는데, 메뉴 하나하나가 대접받는 기분이 팍팍 났어요. 진한 전복죽으로 먼저 속을 달래주면서 시작합니다! •냉채: 메일싹을 위애 올려주시는데 골고루 섞어먹으면 더 맛있다고 설명해주시네요! 달지도 시지도 않은게 입맛 살짝 돋우는 메뉴에요! 표고버섯탕수: 이거 진짜 대박이에요. 고기랑은 다룬 식감인대 쫄깃하니 느끼한맛 하나 없이 소스 듬뿍 묻호먹으니 맛이 기가막힙니다. 매번 돼지고기 탕수육만 먹다가 색다른 느낌이에요! •돼지고기육전: 여긴 특이하게 소고기가 아니라 돼지고기로 육전을 내어주는데, 잡내하나없이ㅜ깔끔하니 무생채랑 싸서먹으니 깔끔하니 맛있었어요 ㅎ •제육볶음: 흔히 접할수있는 메뉴인데도 여기서 만나니 뭔가 고급진 느낌이에요ㅎㅎ 야무지게 쌈싸서 또 한입! •코다리조림: 코다리랑 시래기가 같이 나왔는데 전 보통 말린생선은 잘 안먹어요,; 꾸덕한 식감이 안맞아서ㅠ 근데 여기 코다리로 굉장히 부드럽고 시래기까지도 부드러워 같이 먹으니 질긴맛없이 조화가 좋았어요. •버섯들깨국:슴슴하니 새알도 들어서 고소하고 쫄깃하니 국물까지 싹싹비웠네요 ㅎㄹ 그외에도 잡채 명태껍질튀김 명태회긍 여러가지 음식들로 배가 빵빵해졌지만, 대한민국 사람은 밥배는 따로있죠 ㅎㅎ 마지막으로 밥이나 누룽지중 선택가능한데 굉장히 친절하고 위트있으신 직원분이 누룽지 적극 추천 해주셨어요 ㅎㄹ 와. 구수하니 녹진한맛이.추천해주신 이유가 있었네요 ㅎㅎ 한식대첩4에서 최현석셰프, 심영순 심사위원이 극찬한, 경주 최부자집 내림 음식으로 유명한 수란채라는 메뉴도 있었는데, 엘리자베스 여왕님도 안동 오셨을 때 드셨던 메뉴래요. 잣을 곱게 갈아 만든 국물이 얼마나 고소할런지.... 설봉 스님이 만드신 도자기 그릇에 담겨 나온다고하니 얼마나 예술이겠어요. 그리거 용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼이라는 메뉴는 조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 더덕튀김이라고 해요.최초 한글 조리서인 음식디미방에 쓰여진 대구껍질 누르미, 400년전부터 조상들이 먹어오던 음식이라는데 담엔 요것도 포함된 코스로 한번 먹어봐야겠어요!​대구 한정식 맛집 용지봉은 직접 연구 개발한 소스와 어육장 등 깊은 맛을 자랑하는 발효 식품으로 음식을 만든다고해요!어육장은 삼국시대부터 조선시대까지 생선과 육고기에 소금과 메줏가루를 넣어 발효시켜 먹던 음식이라고 하는데 그래서 그런지 다른 조금더 깔끔하고 감칠맛이 느껴졌어요!​대구 들안길 맛집 용지봉은 한우 드시러 오시는 분들도 꽤있는듯해요. 투플러스 등급의 한우를 사용해서 입안에서 살살 녹는 한우 명품 갈비살이라는데대구 최초로 개발, 울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물에 딱! 싸서.. 한점 하고 싶어요ㅠ ​💡 이런 분들께 추천해요! 사실 용지봉은 대구 상견례 식당이나 대구 칠순 잔치 식당, 대구 팔순 잔치 식당 장소로 워낙 유명하잖아요. 룸도 잘 되어 있어서 프라이빗하게 식사하기 너무 좋더라고요.​​그리고 꿀팁 하나 드리자면, 평일 점심에는 **'정다운 한정식'**이라고 35,000원에 먹을 수 있는 할인 메뉴가 있어요! 수성구에서 이 정도 퀄리티에 이 가격이면 가성비 진짜 괜찮은 편이죠.​​🎁 갈비탕까지 나오는길에 보니 프리미엄 갈비탕도 판매는데 한팩 구매해봣어요! 용지봉의 품격있는 음식들을 택배 배송으로 전국 어디서든 편리하게 온라인 스마트스토어에서도 팔고 있어서 나중엔 편하게 택배로 시켜 먹으려고요.구매처는 여기 참고하세요!https://smartstore.naver.com/yongjibong/products/5360107582 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을 재해석한 들안길 한식 맛집 용지봉!진짜 오랜만에 엄마랑 도란도란 이야기도 나누고, 역사가 담긴 귀한 음식 먹으면서 제대로 힐링하고 왔네요. 대구 수성구에서 진짜 제대로 된 대구 파인 다이닝!대구 한식 다이닝! 찾으신다면 용지봉 꼭 가보세요. 절대 후회 안 하실 거예요!​​ 용지봉 대한명인 변미자 대표가 선사하는 500년 우리 반가음식의 아름다움 경북의 자랑스러운 향토음식을 용지봉에서 맛보다! enolja.com ​ ​​​#용지봉 #대구한정식 #대구한정식맛집 #들안길한정식 #대구상견례식당 #수성구한정식 #대구칠순식당 #대구팔순잔치 #대구환갑식당 #대구한식다이닝 #들안길한식 #들안길맛집 #대구들안길맛집 #대구룸식당 #수성못밥집 #대구다이닝 #대구상견례 #수성구밥집 #들안길밥집 #수성못한정식 #대구코스요리 #수성못한식 #대구칠순잔치 #수성구한식 #수성구룸식당 #대구룸있는식당 #대구상견례한정식 #대구칠순 #대구코스요리맛집 #수성구상견례 #수성구한정식 #대구파인다이닝​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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