아 저 좀 자랑 좀 할게요 저 좀 어깨 으쓱으쓱, 전 이제 더 이상 요리고자가 아니에요 왠지 아세요? 내놓으라 하는 요리 명가의 스승 궁중약선요리의 명장 김숙란 명장님의 대구 원데이클래스에 다녀왔기 때문이지요. 대구 요리학원, 대구 조리학원, 대구 반찬요리 바로 맛을 만드는 사람이에요 2층으로 올라가시면 된답니다 대한민국 한식계의 빛과 소금이 되고자 한시도 머무르지 않고 달려온 전통 종갓집요리의 명장 김숙란 명장 선생님이세요 수십번의 방송과 언론에서 인정한 맛에 대한 찬사는 물론언론이 먼저 인정하고 검증한, 진짜 맛을 만드는 궁중약선요리의 레시피를 받게 되다니이제 요리못한다는 꼬리표는 바이바이 대구 취미요리 교실이나 대구 원데이클래스로도 가볍게 만날 수 있는 대구 1호 한식 컨설턴트, 요리연구가 김숙란 명장님의 매장에서 오픈부터 요리, 경영 노하우까지 완벽한 컨설팅을 배울 수도 있고 신부수업으로 수성구 요리학원으로 수업을 받을 수도 있어요. 가오리 무침회 요렇게 재료를 준비합니다 가오리는 말린 포인데 사이다에 30분 절이시면 되구요 사과는 그냥 모양내는 용도랍니다 저 가오리는 칠성시장에 어떤 상회에서 사셨다고 했는데 일반 백화점이나 마트에서 물어보니까 없더라고요 ㅠㅠ 하나라도 놓치기 싫어서 김숙란 선생님의 손만 보고 있었던 거 같아요 아니 근데 왜 이렇게 레시피가 쉬울까요???? 명장님이 만드셔서 그런가? 디게 고급스러운 요리인데 너무 쉽게 뚝딱뚝딱 만드시는 거 같아요 요렇게 자르고 저렇게 자르고 생각보다 너무 쉬워서 아 집에가서 바로 만들어봐야지 하면서 집중했어요 총 3개의 요리를 만들었는데 연근들깨전, 가오리무침회, 돼지고기연근조림이에요 ~연근이 몸에 좋은 뿌리식품이라서 오는 길에 바로 연근부터 주문했었거든요 바로 만들어보려고요 ㅎㅎ ​대통령과 3명의 대구시장들이 함께 사랑한 김숙란 명장선생님마음을 울리는 사람을 생각한 따뜻한 요리로 모든 사람들이다 만족하는 요리를 만들고 계시죠~ 이렇게 스크린으로도 볼 수 있었는데 대구 원데이클래스에 참여한 인원이 많지 않아서 직접 명장님 눈앞에서 보고 눈에 담고 왔답니다. 360년 전통의 전국 최高의 약령시와 전국 최대 연근 생산을 자랑하는 대구를 대표하는 궁중약선요리와 연요리가 있어서연근요리가 이렇게 많은지 몰랐어요 그리고 이렇게 연근요리가 맛있다는 것도 몰랐답니다 레시피를 알려드리는 게 아니라 시간의 흐름에 따라,생각나는대로 작성했어요. 정말 깜짝 놀랐던 건 상당히 연 요리가 많다는 사실 그리고 궁중약선요리가 쉽다는 사실 감동이었어요!!!​ 와 진짜 어떻게 이렇게 뚝딱, 그리고 이렇게 고급스럽고 정성어린 음식을 짧은 시간안에 완성하는 건지 너무 놀랐어요 명장님께 배우면 무조건 요리대가가 되겠는데? 진짜 대구 원데이클래스 추천드립니다 정갈하고 깔끔한 따뜻한 요리를 만날 수 있는 맛을 만드는 사람들 대구요리학원이에요 요리명가이시기도 하고 대단한 분들만 만나시니 너무 어려웠는데 이렇게 친숙하게 그것도 쉽게 건강한 요리를 단순하게 쉬운 레시피로 알려주셔서 너무 감동이었어요 시식도 해봤는데 와 당장가서 만들고 싶은 욕구가 일어날 정도로 맛있었어요 진짜 우리 아이가 엄마 맛있다요!! 하면서 박수치는 모습이 보고싶네요!!!특히 연근같은 경우는 아이들이 잘 안 먹는 경우가 많은데 청양고추를 빼고 몸에 좋은 재료를 다 넣어서 만드니까 잘 먹을 거 같더라고요. 돼지고기 연근조림도 돼지갈매기살이 상당히 맛있기 때문에 사용했는데가격이 비싸서 앞다리살로 대체하셔도 된다고 하셨어요. 실파는 맨 마지막에 고명으로 올릴 수 있고요. 연근자체가 대구의 향토음식이라서 정말 다양하게 식탁에서 만날 수 있더라고요 그리고 가오리 무침회까지 너무너무 맛있었어요 가오리무침회는 꼭 가오리가 아니더라도 오징어, 쭈꾸미 다른 재료로 대체도 가능하다고 해요.특히 쭈꾸미는 제철이라고 하니까 도전하셔도 좋을듯 !!!!진짜 쉽고 간단하게 배울 수 있는 대구요리교실또 일대일 예약주문제로 폐백음식도 가능하다고 하니 맞춤음식으로 만나볼 수도 있더라고요.판매 홈페이지도 알려드릴테니 꼭 방문해보세요. https://01045427307.modoo.at [맛을 만드는 사람 - 홈] 대통령이 사랑한 한식 대가 김숙란의 요리연구소 01045427307.modoo.at 맛을 만드는 사람 대구광역시 수성구 파동로22길 24 위치 대구시 수성구 파동로 22길 24영업시간 10:00-21:00문의전화 010-4542-7307 Copyright © 2022 [woojisuk85] RIGHT RESERVED ✔️ ​ {"title":"대구 요리학원 맛을 만드는 사람 대구 원데이클래스 배우고 왔어요","source":"https://blog.naver.com/woojisuk85/222693658608","blogName":"1985년 4월..","domainIdOrBlogId":"woojisuk85","nicknameOrBlogId":"woojisuk85","logNo":222693658608,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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