​ ​ 대구 들안길 맛집 골목의 많은 식당들 중에서 수성구 룸 있는 식당으로 알려진 곳들 중에서 한식대첩4 우승을 차지한 용지봉은 특별한 날에 방문하기 좋은 곳이랍니다. ​ 육류를 좋아하는 저보다 오늘 만큼은 한식을 좋아하는 와이프 의견을 따라 대구 들안길 한정식 맛있는 대구 한식 다이닝 용지봉을 퇴근 후 다녀왔어요. ​ ​ 기본 정보 * 주소 : 수성구 들안로 9 * 시간 : 11시 ~ 22시까지 * 휴게 : 15시 ~ 17시까지 * 연락 : 0507-1322-8558 * 주차 : 50여대 주차 할 수 있어요. * 휴무 : 연중무휴(명절당일 휴무) * 단체석, 주차, 예약, 무선인터넷 가능, 남/여 화장실 구분 * 수성못역 1번 출구에서 914m ​ ​ 주문한 메뉴 우리 부부의 특별한 날에 방문을 한 대구 한정식 맛집에서 주문 메뉴는 정다운 한정식(40,000원) 2인을 주문했어요. 대구 코스 요리 제대로 먹어보고 싶었거든요. ​ ​ 정다운 한정식은 점심 할인을 하고 있고, 35,000원으로 평일 점심만 진행하고 있으니 평일에 시간 되시는 분들은 들안길 한식으로 좋아보입니다. 최초 한글 조리서인 음식디미방에 쓰여진 대구껍질 누르미, 400년전부터 조상들이 먹어오던 음식을 재현한 대구 팔순 잔치 식당입니다. ​ ​ 각양각색 경북의 500년 역사 양반가 내림 요리, 한식대첩4 최종 우승 변미자 대표의 손맛이 가득한 대구 파인 다이닝 용지봉에서는 수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가음식을 재해석한 변미자 대표님의 정성이 느껴지는 곳이었어요. ​ ​ 대구 룸 식당에서 투플러스 등급의 한우를 사용해서 입안에서 살살 녹는 한우 명품 갈비살도 맛있지만 LA갈비 또한 기가막히게 맛있었어요. ​ ​ 수란채는 안동을 방문 엘리자베스 여왕에게도 대접, 잣을 갈아 만든 국물과 각종 식재료를 더했으며, 수란채를 담아내는 그릇은 도자기 장인으로 유명한 설봉 스님의 작품으로 그릇 하나하나가 예사롭지 않았어요. ​ 음식 소개 대구 최초로 개발, 울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물을 맛볼수 있는 수성못 밥집, 대구 수성구 가성비 맛집에서 주문한 정다운한정식(40,000원) 음식들이 하나둘씩 나오기 시작했습니다. ​ ​ 수성못 한정식 용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼, 조선시대 궁중음식으로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 더덕튀김도 맛있고, 음식이 정갈하게 나왔어요. ​ ​ 직접 연구 개발한 소스와 어육장 등 깊은 맛을 자랑하는 발효 식품으로 음식을 만들고 있으며, 어육장은 삼국시대부터 조선시대까지 생선과 육고기에 소금과 메줏가루를 넣어 발효시켜 먹던 음식으로 대구 한식 다이닝, 수성구 한식 맛집으로 알려진 용지봉에서만 드실수 있답니다. ​ ​ 가리비, 연어, 새우, 토마토 등 신선한 산해진미를 오븐에서 구워낸 해물 모듬 구이 중에서 관자는 최고였으며, 새우 또한 먹기 쉽게 머리부분과 꼬리만 빼고는 껍질을 벗겨놓아서 먹기 좋았어요. ​ ​ 대구 들안길 맛집에서 음식들은 비주얼부터 맛까지 좋았습니다. ​ ​ 특히 음식들이 짜지않아서 평소에 저염으로 먹는 저의 입 맛에는 알맞았어요. ​ ​ 정다운한정식 메인 요리인 LA갈비는 오븐으로 조리를 해서 맛이 뛰어났어요. 평소에 찜으로 먹곤했는데 구운 LA갈비가 이렇게 맛있는줄 몰랐어요. ​ ​ 버섯 종류를 좋아하는 와이프는 버섯들깨탕 나왔을때 엄청 좋아했답니다. 진한 국물 맛과 버섯이 듬뿍 들어있어서 끝내주는 맛이었고요, 전복내장조림은 밥 도둑이라고 해도 될만큼 맛이 좋았어요. ​ ​ 식사 메뉴는 두가지를 고를수 있었고, 저는 공기밥을 주문했어요. 구수한 된장찌개와 함꺼 먹는 밥 맛을 찰진 맛이었습니다. ​ ​ 와이프가 주문한 누릉지는 구수~ 한 맛이 뛰어났어요. ​ ​ 용지봉 매장에서 직접 만든 요플레, 삶은 옥수수, 메론까지 후식으로 나왔습니다. 매장 분위기 이곳이 수성구 한정식 맛집으로도 손색이 없으면서 한식대첩4에서 최현석셰프, 심영순 심사위원이 극찬한 수란채, 경주 최부자집 내림 음식으로 유명한 용지봉입니다. 주차 관리하시는 분까지 계시고 넓은 주차장을 보유하고 있어서 편리합니다. ​ ​ 대구 상견례 식당으로도 좋은 용지봉은 반가 요리의 기본 근원은 흔들지 않고 현대인의 입맛에 맞게 재해석, 전통과 새로움을 모두 선사하는 곳이라 대구 칠순 잔치 식당으로도 좋답니다. ​ ​ 매장에서 만든 반찬들도 냉장고에 가지런히 들어가 있으며, 인터넷으로도 주문할 수 있고, 식사후 사 가는 분들도 많았어요. ​ ​ 한식대첩 4에서 우승을 한 맛집이라 예약판에 적힌 성함들도 많았답니다. 저도 이곳에서 상견례를 준비할까 합니다.^^ ​ ​ 총평 특별한 날에 방문하기 좋은 곳입니다. 정다운한정식 가성비 좋아요. 음식 하나하나가 정갈하고 맛있습니다. 룸에서 프라이빗하게 식사할 수 있어어요. 주차장 넓어서 편리했습니다. 우리 부부 맛있는 저녁식사를 했습니다.^^ ​ ​ ​ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 용지봉의 프리미엄 갈비탕을 온/오프라인에서 손쉽게 만나볼 수 있으니 집에서 편하게 주문하셔도 좋아요.^^ ​ ​ ​ 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com 용지봉 한정식 대구광역시 수성구 들안로 9 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ #용지봉 #들안길맛집 #수성구맛집 #수성못맛집 #들안길한식 #들안길한정식 #들안길코스요리 #들안길상견례 #들안길상견례식당 #수성구한식 #수성구한정식 #수성구코스요리 #들안길가족외식 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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