한식대첩 다들 아시죠???!!! 오늘은 한식대첩4 참가자 아니죠~~~ 무려 우승자의 집!!! 용지봉에 다녀왔습니다🙌🏼 ​ 오늘은 들안길에서 부모님과 함께 식사하거나 중요한 가족 모임 장소를 찾을 때 기억해두기 좋은 대구 들안길 맛집 용지봉에 다녀왔습니다. 예전부터 한정식으로 잘 알려진 곳인데 이번에는 정다운 한정식 2인으로 여러 가지 음식을 차례대로 맛보고 왔습니다. 외관 건물 앞쪽으로 넓은 전용 주차장이 마련되어 있어 차를 가지고 오기에도 편했습니다. 대구 상견례 식당이나 부모님을 모시는 자리는 주차가 은근히 중요한데 이런 부분에서 부담이 덜했습니다. 위치 및 정보 용지봉 한정식 대구광역시 수성구 들안로 9 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 수운잡방, 음식디미방,시의전서 등 우리나라 고조리서를 연구해 500년 전통 반가 음식의 맛을 현대적으로 재해석해 선보이고 있는 곳이라 더욱 기대가 되었어요. 입구부터 느껴지는 한식대첩4 우승자의 위엄!!! 최현석 셰프, 심영순 심사위원이 극찬한 수란채, 경주 최부자집 내림 음식으로 유명한 들안길맛집 용지봉. 수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사 우리 전통 반가 음식을 재해석하고 각양각색 경북의 500년 역사 양반가 내림 요리 변미자 대표님의 손맛이 가득한 진정한 대구 맛집!!! 직접 연구 개발한 소스와 어육장 등 깊은 맛을 자랑하는 발효 식품으로 음식을 만들고 수란채를 담아내는 그릇은 도자기 장인으로 유명한 설봉 스님의 작품이라고합니다. 그 유명한 수란채는 안동을 방문했던 엘리자베스 여왕에게도 대접하였고 잣을 갈아 만든 국물과 각종 식재료를 더했다고해요~ 특히 4인부터 10인까지 이용할 수 있는 룸이 준비되어 있어 가족 식사뿐 아니라 대구 칠순 잔치 식당이나 대구 팔순 잔치 식당을 찾을 때도 잘 어울릴 것 같았습니다. 다양한 형태의 룸이 있어서 각종 모임과 상견례 장소로도 유명한 수성못 한정식 맛집 들안길 상견례 식당 용지봉! 룸 말고도 넓은 공간있었고 용지봉의 대표 메뉴 정다운 한정식은 평일 점심 할인으로 35,000원에 맛보실 수 있다고해요! 매장 입구에서는 다양한 반찬과 장아찌, 각종 소스들을 구입하실 수 있어요~ ​ ​ ​ 용지봉의 프리미엄 갈비탕을 온라인스토어에서도 만나볼 수 있어요! 카톡으로 편하게 주문도 가능하구요~ 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 수성못 한정식 맛집 들안길 상견례 식당 용지봉에서는 단순한 한정식에서 더 나아가 더 역사와 품격, 의미가 있는 상차림을 선보이기 위해 끊임없이 맛을 여 ㄴ구하고 개발한 결과 대구 최초로 고기 구이와 한정식을 한자리에서 즐길 수 있는 고기 구이 한정식 전문점으로 대구를 대표하는 고품격 외식 명소로 자리매김하게되었습니다. 한식대첩의 우승은 물론이고 대한민국 한식 대가의 이름을 걸고 단순히 맛을 넘어 우리전통음식으로 고객에게 감동을 선사하고 있는 용지봉은 몸에 좋은 전통 방식으로 음식을 만들어 건강에도 좋은 친환경적인 음식을 만들고 있는 곳으로 유명합니다. 수성못 한정식 맛집 들안길 상견례 식당 용지봉은 다양한 한정식 코스가 있고 상견례 코스가 따로 있는 것이 인상적이였어요~ 귀한 날에는 귀한 상차림이 필수니까요^^ 원산지 표시판 여러 메뉴가 차례대로 나오지만 맛의 방향이 조금씩 달라 쉽게 물리지 않는 것이 대구 한정식 맛집 용지봉의 장점으로 느껴졌습니다. 표고버섯 탕수육은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 표고 특유의 향이 은은하게 남았는데요. 고기를 사용한 탕수육과는 또 다른 담백한 매력이 있었습니다. 케일장아찌는 시원하고 아삭해 중간중간 먹기 좋았고, 명태회무침은 새콤달콤한 양념에 쫀득한 식감이 살아 있었습니다. 정다운 한정식의 첫 흐름은 은은한 단맛이 일품인 단호박죽으로 시작했고요~ 이어 나온 물김치는 산뜻한 맛으로 입안을 정리해줬습니다. 해파리냉채는 꼬들꼬들한 식감과 산뜻한 겨자 향이 어우러져 뒤이어 나올 음식들을 부담 없이 이어 먹게 해줬습니다. 호박전은 가장자리가 노릇하고 바삭하면서 가운데는 촉촉했고,김페스토 낙지무침은 쫄깃한 낙지에 김의 고소한 풍미가 더해져 익숙하면서도 조금 색다른 맛이었습니다. 명태껍질무침은 꼬들하고 쫀득한 식감에 매콤달콤한 양념이 잘 어울렸고 잡채는 당면이 퍼지지 않고 탱글해 채소와 함께 먹는 식감이 좋았습니다. 잡채는 그냥 기본에 충실한 너무나도 맛있는맛!! 정말 강추입니다. 코다리조림은 속살이 촉촉하게 풀어지면서 양념이 적당히 배어 밥 생각이 절로 났습니다. 해물 버터 모듬구이는 따뜻하게 조리된 해산물에 버터의 고소함이 입혀져 풍미가 확실했습니다. 해산물 본연의 식감은 살리면서 버터 향이 과하게 앞서지 않아 좋았고, 뒤이어 나온 갈비는 윤기 있는 양념이 고기 전체에 잘 배어 있었습니다. 한 점 먹어보니 달고 짠맛이 지나치게 강하지 않고 고기의 고소한 풍미가 남았으며 부드럽게 씹혀 어른들과 함께 먹기에도 좋았습니다. 고소한 누룽지죽으로 마무리 식사를 하면서 속을 더 든든하게 만들어줬어요 누룽지에 곁들일 밑반찬은 참외김치와 무절임 등 3가지가 나왔어요. 맑은 국물 타입의 된장찌개는 텁텁하지 않고 깔끔해서 부담 없이 술술 넘어갔어요 구수한 된장맛이 은은하게 우러나면서도 짜지 않아 계속 떠먹게 되더라고요 개운한 국물 덕분에 여러 코스로 든든해진 속을 편안하게 마무리해주는 느낌이었습니다 버섯 들깨탕은 들깨의 고소함과 버섯의 향이 어우러진 부드러운 국물이라 식사 후반부에 속을 편안하게 채워줬습니다. ​ 멜론과 귤, 요거트로 이어지는 디저트까지 먹고 나니 처음부터 끝까지 하나의 코스처럼 식사가 완성되는 느낌이었습니다. 용지봉은 음식의 가짓수만 많은 곳이 아니라 전통 한식을 기반으로 다양한 조리법과 식감을 차례대로 경험할 수 있었던 대구 들안길 맛집이었습니다. 직접 만든 요거트로 후식까지 챙겨주시더라구요~ ​ 총평 독립된 룸과 넓은 주차장, 차분한 분위기까지 갖추고 있어 가족 식사나 상견례처럼 장소 선택이 중요한 날에도 잘 어울렸고요. 한정식을 천천히 즐기면서 어른들과 이야기 나누기 좋은 수성구 한정식 맛집을 찾는다면 기억해두기 좋은 곳이었습니다. ​ #용지봉 #대구맛집 #들안길맛집 #수성구맛집 #수성못맛집 #들안길한식 #들안길한정식 #들안길코스요리 #들안길상견례 #들안길상견례식당 #수성구한식 #수성구한정식 #수성구코스요리 #수성구상견례 #수성구상견례식당 #대구한식 #대구한정식 #대구코스요리 #대구상견례 #대구상견례식당 #들안길한정식맛집 #수성구한정식맛집 #대구한정식맛집 #들안길한식맛집 #수성구한식맛집 #들안길코스요리맛집 #수성구코스요리맛집 #들안길모임장소 #수성구모임장소 #대구모임장소 #들안길가족외식 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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